1.一种儿童补锌棒棒糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：可可液块56~58、可可脂42~44、乳糖醇17~19、脱脂乳粉14~16、虾皮12~14、鸡肝11~13、花粉5~7、山楂叶1.6~1.8、柿蒂1.6~1.8、石榴皮1.6~1.8、食盐0.2~0.3、开菲尔0.2~0.3、复合酶0.04~0.05、凝乳酶0.02~0.03。
2.根据权利要求1所述儿童补锌棒棒糖，其特征在于，所述的花粉，由以下重量比的原料制成：桃花：李花：玫瑰花：龙胆花：七彩菊：金盏花：洛神花=22~24:17~19:16~18:16~18:11~13:11~13:6~7，所有的花均为干花，将所有花进行混合粉碎，过120~140目筛，得初花粉，向初花粉中加入初花粉重量3~4倍量的体积分数为68~72%的食用酒精溶液，置于42~46℃的真空旋转蒸发仪中，加热浓缩至原体积的1/4，取出，置于46~48℃的烘箱中，烘干至无水分，得花粉。
3.根据权利要求1所述儿童补锌棒棒糖，其特征在于，所述的复合酶，由以下重量比的酶制剂组成：纤维素酶：半纤维素酶：植酸酶：木聚糖酶：脂肪酶：果胶酶=17~19:13~14:10~12:6~8:5~6:5~6。
4.根据权利要求1所述儿童补锌棒棒糖的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤： （1）将虾皮和鸡肝洗净，置于置于沸水中漂烫16~18分钟，取出，洗净，重新加入虾皮和鸡肝总重量3~4倍量的冷水，加热，煮沸至完全熟透，取出，置于-6~-4℃的冷却间，冷却至0~1℃，加入虾皮和鸡肝总重量0.5~0.6倍量的水，打浆，加入食盐，置于细胞破碎仪进行破碎，破碎6秒，停止4秒，重复破碎12~14次，得虾皮鸡肝浆； （2）将脱脂乳粉加入虾皮鸡肝浆中，混合均匀，加入1/9乳糖醇，于121℃灭菌14~16分钟，冷却至42~45℃，加入开菲尔，42~44转/分钟，震荡6~8分钟，置于26~28℃静置发酵14~16小时，得发酵虾皮鸡肝浆； （3）将山楂叶、柿蒂和石榴皮粉碎，过120~140目筛，得中药粉，加入中药粉重量3~4倍量的纯净水，混合均匀，加入复合酶，搅拌均匀，置于38~39℃水浴，47~49转/分钟，搅拌酶解4~5小时，加热煮沸后，停火，浸泡2~3小时，8000转/分钟离心15分钟，得提取液和中药渣，向药渣中加入药渣重量2~3倍量的体积分数为64~66%的酒精溶液，34~36转/分钟，搅拌处理30~40分钟，10000转/分钟离心10分钟，得提取液和中药渣，合并所有提取液，72~74℃烘箱中干燥至无水分，得中药提取物； （4）将可可液块加热至46~48℃，不断搅拌至完全融化，加入可可脂，52~54转/分钟搅拌12~14分钟，得可可液； （5）将剩下8/9的乳糖醇置于夹层锅中，以3~4℃/分钟进行加热升温，42~44转/分钟进行不断搅拌，至温度为126~128℃，得糖液； （6）将发酵虾皮鸡肝浆、糖液、中药提取物和花粉加入可可液中，混合均匀，精磨3~4小时，72~74℃精炼2~3小时，加入凝乳酶，混合均匀，保持温度为47~49℃，得巧克力浆； （7）将巧克力浆置于模具中，插入棒棒糖的小棒，置于-14~-12℃冷却间，冷却13~15分钟，置于52~54℃的烘箱中，加热6~8秒，取出，置于-14~-12℃冷却间，冷却16~18分钟，脱模，用巧克力浆画上花纹，得儿童补锌棒棒糖； （8）用石头纸进行外层大包装，得成品。
5.根据权利要求4所述儿童补锌棒棒糖的制备方法，其特征在于，所述步骤（7）的模具，形状为铅笔形、橡皮形、汽车形中的一种或几种。
1.一种儿童补锌棒棒糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：可可液块56~58、可可脂42~44、乳糖醇17~19、脱脂乳粉14~16、虾皮12~14、鸡肝11~13、花粉5~7、山楂叶1.6~1.8、柿蒂1.6~1.8、石榴皮1.6~1.8、食盐0.2~0.3、开菲尔0.2~0.3、复合酶0.04~0.05、凝乳酶0.02~0.03。
2.根据权利要求1所述儿童补锌棒棒糖，其特征在于，所述的花粉，由以下重量比的原料制成：桃花：李花：玫瑰花：龙胆花：七彩菊：金盏花：洛神花=22~24:17~19:16~18:16~18:11~13:11~13:6~7，所有的花均为干花，将所有花进行混合粉碎，过120~140目筛，得初花粉，向初花粉中加入初花粉重量3~4倍量的体积分数为68~72%的食用酒精溶液，置于42~46℃的真空旋转蒸发仪中，加热浓缩至原体积的1/4，取出，置于46~48℃的烘箱中，烘干至无水分，得花粉。
3.根据权利要求1所述儿童补锌棒棒糖，其特征在于，所述的复合酶，由以下重量比的酶制剂组成：纤维素酶：半纤维素酶：植酸酶：木聚糖酶：脂肪酶：果胶酶=17~19:13~14:10~12:6~8:5~6:5~6。
4.根据权利要求1所述儿童补锌棒棒糖的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤： （1）将虾皮和鸡肝洗净，置于置于沸水中漂烫16~18分钟，取出，洗净，重新加入虾皮和鸡肝总重量3~4倍量的冷水，加热，煮沸至完全熟透，取出，置于-6~-4℃的冷却间，冷却至0~1℃，加入虾皮和鸡肝总重量0.5~0.6倍量的水，打浆，加入食盐，置于细胞破碎仪进行破碎，破碎6秒，停止4秒，重复破碎12~14次，得虾皮鸡肝浆； （2）将脱脂乳粉加入虾皮鸡肝浆中，混合均匀，加入1/9乳糖醇，于121℃灭菌14~16分钟，冷却至42~45℃，加入开菲尔，42~44转/分钟，震荡6~8分钟，置于26~28℃静置发酵14~16小时，得发酵虾皮鸡肝浆； （3）将山楂叶、柿蒂和石榴皮粉碎，过120~140目筛，得中药粉，加入中药粉重量3~4倍量的纯净水，混合均匀，加入复合酶，搅拌均匀，置于38~39℃水浴，47~49转/分钟，搅拌酶解4~5小时，加热煮沸后，停火，浸泡2~3小时，8000转/分钟离心15分钟，得提取液和中药渣，向药渣中加入药渣重量2~3倍量的体积分数为64~66%的酒精溶液，34~36转/分钟，搅拌处理30~40分钟，10000转/分钟离心10分钟，得提取液和中药渣，合并所有提取液，72~74℃烘箱中干燥至无水分，得中药提取物； （4）将可可液块加热至46~48℃，不断搅拌至完全融化，加入可可脂，52~54转/分钟搅拌12~14分钟，得可可液； （5）将剩下8/9的乳糖醇置于夹层锅中，以3~4℃/分钟进行加热升温，42~44转/分钟进行不断搅拌，至温度为126~128℃，得糖液； （6）将发酵虾皮鸡肝浆、糖液、中药提取物和花粉加入可可液中，混合均匀，精磨3~4小时，72~74℃精炼2~3小时，加入凝乳酶，混合均匀，保持温度为47~49℃，得巧克力浆； （7）将巧克力浆置于模具中，插入棒棒糖的小棒，置于-14~-12℃冷却间，冷却13~15分钟，置于52~54℃的烘箱中，加热6~8秒，取出，置于-14~-12℃冷却间，冷却16~18分钟，脱模，用巧克力浆画上花纹，得儿童补锌棒棒糖； （8）用石头纸进行外层大包装，得成品。
5.根据权利要求4所述儿童补锌棒棒糖的制备方法，其特征在于，所述步骤（7）的模具，形状为铅笔形、橡皮形、汽车形中的一种或几种。
翻译：技术领域
本发明主要涉及糖果加工领域，尤其涉及一种儿童补锌棒棒糖。
背景技术
棒棒糖最初是一颗硬糖插在一根小棒上，对于一些人来说，在嘴里含着一颗糖果，糖果棍从嘴唇间露出来，已经成为一种有趣而时髦的标志。后来研发出很多更好吃，更好玩的品种，深受广大消费者的喜欢。目前市场上棒棒糖的品种和样式很多，类型有凝胶型，硬糖型，牛奶型，巧克力型还有牛奶加水果型。
锌是人体必需的微量元素之一，被人们冠以“生命之花”、“智力之源”的美称，能够促进骨骼和智力发育，维持正常味觉，润泽肌肤，增强免疫力，促进伤口愈合，抗病菌，抗病毒，保护视力，抗癌。
但是市场上的棒棒糖含有高糖高脂及多种添加剂，如色素、香精及防腐剂等，缺乏营养和保健功能，给人体带来很大伤害，随着人们消费水平和保健意识的增强，高糖高脂的棒棒糖已不再受到消费者的喜爱，市场亟需一种健康营养的棒棒糖产品。
发明内容
为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种儿童补锌棒棒糖。
一种儿童补锌棒棒糖，由以下重量份的原料制成：可可液块56~58、可可脂42~44、乳糖醇17~19、脱脂乳粉14~16、虾皮12~14、鸡肝11~13、花粉5~7、山楂叶1.6~1.8、柿蒂1.6~1.8、石榴皮1.6~1.8、食盐0.2~0.3、开菲尔0.2~0.3、复合酶0.04~0.05、凝乳酶0.02~0.03。
所述的花粉，由以下重量比的原料制成：桃花：李花：玫瑰花：龙胆花：七彩菊：金盏花：洛神花=22~24:17~19:16~18:16~18:11~13:11~13:6~7，所有的花均为干花，将所有花进行混合粉碎，过120~140目筛，得初花粉，向初花粉中加入初花粉重量3~4倍量的体积分数为68~72%的食用酒精溶液，置于42~46℃的真空旋转蒸发仪中，加热浓缩至原体积的1/4，取出，置于46~48℃的烘箱中，烘干至无水分，得花粉。
所述的复合酶，由以下重量比的酶制剂组成：纤维素酶：半纤维素酶：植酸酶：木聚糖酶：脂肪酶：果胶酶=17~19:13~14:10~12:6~8:5~6:5~6。
一种儿童补锌棒棒糖的制备方法，其具体步骤为：
（1）将虾皮和鸡肝洗净，置于置于沸水中漂烫16~18分钟，取出，洗净，重新加入虾皮和鸡肝总重量3~4倍量的冷水，加热，煮沸至完全熟透，取出，置于-6~-4℃的冷却间，冷却至0~1℃，加入虾皮和鸡肝总重量0.5~0.6倍量的水，打浆，加入食盐，置于细胞破碎仪进行破碎，破碎6秒，停止4秒，重复破碎12~14次，充分破碎细胞，口感细腻，促进营养物质吸收，得虾皮鸡肝浆；
（2）将脱脂乳粉加入虾皮鸡肝浆中，混合均匀，加入1/9乳糖醇，于121℃灭菌14~16分钟，冷却至42~45℃，加入开菲尔，42~44转/分钟，震荡6~8分钟，与虾皮鸡肝浆充分接触，促进增殖，置于26~28℃静置发酵14~16小时，分解大分子物质，产生小分子香味和营养成分，去除虾皮和鸡肝的腥味，得发酵虾皮鸡肝浆；
（3）将山楂叶、柿蒂和石榴皮粉碎，过120~140目筛，得中药粉，加入中药粉重量3~4倍量的纯净水，混合均匀，加入复合酶，搅拌均匀，置于38~39℃水浴，47~49转/分钟，搅拌酶解4~5小时，加热煮沸后，停火，浸泡2~3小时，8000转/分钟离心15分钟，得提取液和中药渣，向药渣中加入药渣重量2~3倍量的体积分数为64~66%的酒精溶液，34~36转/分钟，搅拌处理30~40分钟，10000转/分钟离心10分钟，得提取液和中药渣，合并所有提取液，72~74℃烘箱中干燥至无水分，得中药提取物；
（4）将可可液块加热至46~48℃，不断搅拌至完全融化，加入可可脂，52~54转/分钟搅拌12~14分钟，得可可液；
（5）将剩下8/9的乳糖醇置于夹层锅中，以3~4℃/分钟进行加热升温，42~44转/分钟进行不断搅拌，至温度为126~128℃，得糖液；
（6）将发酵虾皮鸡肝浆、糖液、中药提取物和花粉加入可可液中，混合均匀，精磨3~4小时，72~74℃精炼2~3小时，加入凝乳酶，促进凝结，增强耐储藏性，混合均匀，保持温度为47~49℃，得巧克力浆；
（7）将巧克力浆置于模具中，插入棒棒糖的小棒，置于-14~-12℃冷却间，冷却13~15分钟，置于52~54℃的烘箱中，加热6~8秒，取出，置于-14~-12℃冷却间，冷却16~18分钟，使棒棒糖组织致密，增强稳定性和贮藏性，脱模，用巧克力浆画上花纹，进行点缀，得儿童补锌棒棒糖；
（8）用石头纸进行外层大包装，得成品。
所述步骤（7）的模具，形状为铅笔形、橡皮形、汽车形中的一种或几种。
花朵：营养丰富，口感香甜，保健价值高，能够美容养颜，预防肥胖，增强免疫力，改善胃肠功能，促进新陈代谢，抗菌消炎，清热解毒，排毒养颜。
山楂叶：防治心脑血管疾病，促进胃肠功能，活血化瘀，延缓衰老，增强免疫力，抗老防衰，抗癌。
柿蒂：保护心脏，软化血管，促进胃肠功能，活血止痛，消炎止血，清肺祛痰。
石榴皮：促进伤口愈合，抗病毒，抗菌消炎，驱虫，协调新陈代谢，止血止痛。
本发明的优点是：本发明提供的一种儿童补锌棒棒糖，原料丰富，口感酥脆，酸甜适口，香味浓郁，营养均衡，易于吸收，含糖量低，富含有机锌，能够增强免疫力，协调胃肠功能，促进骨骼和大脑发育，润泽肌肤，保护视力，抗病毒，抗癌；加入多种富含有机锌的动物性食材，熟制后经乳酸发酵，能够去除肉类腥味，口感酸甜，促进吸收利用；多种中药均为种植废弃物，广泛易得，变废为宝，保护环境，节约成本，经酶解、无机和有机处理，充分提取有效成分，利用率高；加入模具后反复加热冷却成型，使棒棒糖组织细密，光滑；棒棒糖使用石头纸进行包装，价格低廉，安全无毒，无污染，能够保护环境，节约成本；不含任何添加剂，食用安全健康。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明。
实施例1
一种儿童补锌棒棒糖，由以下重量份的原料制成：可可液块56、可可脂42、乳糖醇17、脱脂乳粉14、虾皮12、鸡肝11、花粉5、山楂叶1.6、柿蒂1.6、石榴皮1.6、食盐0.2、开菲尔0.2、复合酶0.04、凝乳酶0.02。
所述的花粉，由以下重量比的原料制成：桃花：李花：玫瑰花：龙胆花：七彩菊：金盏花：洛神花=22:17:16:16:11:11:6，所有的花均为干花，将所有花进行混合粉碎，过120目筛，得初花粉，向初花粉中加入初花粉重量3倍量的体积分数为68%的食用酒精溶液，置于42℃的真空旋转蒸发仪中，加热浓缩至原体积的1/4，取出，置于46℃的烘箱中，烘干至无水分，得花粉。
所述的复合酶，由以下重量比的酶制剂组成：纤维素酶：半纤维素酶：植酸酶：木聚糖酶：脂肪酶：果胶酶=17:13:10:6:5:5。
一种儿童补锌棒棒糖的制备方法，其具体步骤为：
（1）将虾皮和鸡肝洗净，置于置于沸水中漂烫16分钟，取出，洗净，重新加入虾皮和鸡肝总重量3倍量的冷水，加热，煮沸至完全熟透，取出，置于-6℃的冷却间，冷却至0℃，加入虾皮和鸡肝总重量0.5倍量的水，打浆，加入食盐，置于细胞破碎仪进行破碎，破碎6秒，停止4秒，重复破碎12次，得虾皮鸡肝浆；
（2）将脱脂乳粉加入虾皮鸡肝浆中，混合均匀，加入1/9乳糖醇，于121℃灭菌14分钟，冷却至42℃，加入开菲尔，42转/分钟，震荡6分钟，置于26℃静置发酵14小时，分解大分子物质，产生小分子香味和营养成分，去除虾皮和鸡肝的腥味，得发酵虾皮鸡肝浆；
（3）将山楂叶、柿蒂和石榴皮粉碎，过120目筛，得中药粉，加入中药粉重量3倍量的纯净水，混合均匀，加入复合酶，搅拌均匀，置于38℃水浴，47转/分钟，搅拌酶解4小时，加热煮沸后，停火，浸泡2小时，8000转/分钟离心15分钟，得提取液和中药渣，向药渣中加入药渣重量2倍量的体积分数为64%的酒精溶液，34转/分钟，搅拌处理30分钟，10000转/分钟离心10分钟，得提取液和中药渣，合并所有提取液，72℃烘箱中干燥至无水分，得中药提取物；
（4）将可可液块加热至46~48℃，不断搅拌至完全融化，加入可可脂，52转/分钟搅拌12分钟，得可可液；
（5）将剩下8/9的乳糖醇置于夹层锅中，以3℃/分钟进行加热升温，42转/分钟进行不断搅拌，至温度为126℃，得糖液；
（6）将发酵虾皮鸡肝浆、糖液、中药提取物和花粉加入可可液中，混合均匀，精磨3小时，72℃精炼2小时，加入凝乳酶，促进凝结，增强耐储藏性，混合均匀，保持温度为47℃，得巧克力浆；
（7）将巧克力浆置于铅笔形模具中，插入棒棒糖的小棒，置于-14℃冷却间，冷却13分钟，置于52℃的烘箱中，加热6秒，取出，置于-14℃冷却间，冷却16分钟，使棒棒糖组织致密，增强稳定性和贮藏性，脱模，用巧克力浆画上花纹，进行点缀，得儿童补锌棒棒糖；
（8）用石头纸进行外层大包装，得成品。
实施例2
一种儿童补锌棒棒糖，由以下重量份的原料制成：可可液块57、可可脂43、乳糖醇18、脱脂乳粉15、虾皮13、鸡肝12、花粉6、山楂叶1.7、柿蒂1.7、石榴皮1.7、食盐0.2、开菲尔0.2、复合酶0.04、凝乳酶0.02。
所述的花粉，由以下重量比的原料制成：桃花：李花：玫瑰花：龙胆花：七彩菊：金盏花：洛神花=23:18:17:17:12:12:6，所有的花均为干花，将所有花进行混合粉碎，过130目筛，得初花粉，向初花粉中加入初花粉重量3.5倍量的体积分数为70%的食用酒精溶液，置于44℃的真空旋转蒸发仪中，加热浓缩至原体积的1/4，取出，置于47℃的烘箱中，烘干至无水分，得花粉。
所述的复合酶，由以下重量比的酶制剂组成：纤维素酶：半纤维素酶：植酸酶：木聚糖酶：脂肪酶：果胶酶=18:13:11:7:6:5。
一种儿童补锌棒棒糖的制备方法，其具体步骤为：
（1）将虾皮和鸡肝洗净，置于置于沸水中漂烫17分钟，取出，洗净，重新加入虾皮和鸡肝总重量3.5倍量的冷水，加热，煮沸至完全熟透，取出，置于-5℃的冷却间，冷却至0℃，加入虾皮和鸡肝总重量0.5倍量的水，打浆，加入食盐，置于细胞破碎仪进行破碎，破碎6秒，停止4秒，重复破碎13次，得虾皮鸡肝浆；
（2）将脱脂乳粉加入虾皮鸡肝浆中，混合均匀，加入1/9乳糖醇，于121℃灭菌15分钟，冷却至43℃，加入开菲尔，43转/分钟，震荡7分钟，置于27℃静置发酵15小时，分解大分子物质，产生小分子香味和营养成分，去除虾皮和鸡肝的腥味，得发酵虾皮鸡肝浆；
（3）将山楂叶、柿蒂和石榴皮粉碎，过130目筛，得中药粉，加入中药粉重量3.5倍量的纯净水，混合均匀，加入复合酶，搅拌均匀，置于38℃水浴，48转/分钟，搅拌酶解4.5小时，加热煮沸后，停火，浸泡2.5小时，8000转/分钟离心15分钟，得提取液和中药渣，向药渣中加入药渣重量2.5倍量的体积分数为65%的酒精溶液，35转/分钟，搅拌处理35分钟，10000转/分钟离心10分钟，得提取液和中药渣，合并所有提取液，73℃烘箱中干燥至无水分，得中药提取物；
（4）将可可液块加热至47℃，不断搅拌至完全融化，加入可可脂，53转/分钟搅拌13分钟，得可可液；
（5）将剩下8/9的乳糖醇置于夹层锅中，以3.5℃/分钟进行加热升温，43转/分钟进行不断搅拌，至温度为127℃，得糖液；
（6）将发酵虾皮鸡肝浆、糖液、中药提取物和花粉加入可可液中，混合均匀，精磨3.5小时，73℃精炼2.5小时，加入凝乳酶，促进凝结，增强耐储藏性，混合均匀，保持温度为48℃，得巧克力浆；
（7）将巧克力浆置于橡皮形模具中，插入棒棒糖的小棒，置于-13℃冷却间，冷却14分钟，置于53℃的烘箱中，加热7秒，取出，置于-13℃冷却间，冷却17分钟，使棒棒糖组织致密，增强稳定性和贮藏性，脱模，用巧克力浆画上花纹，进行点缀，得儿童补锌棒棒糖；
（8）用石头纸进行外层大包装，得成品。
实施例3
一种儿童补锌棒棒糖，由以下重量份的原料制成：可可液块58、可可脂44、乳糖醇19、脱脂乳粉16、虾皮14、鸡肝13、花粉7、山楂叶1.8、柿蒂1.8、石榴皮1.8、食盐0.3、开菲尔0.3、复合酶0.05、凝乳酶0.03。
所述的花粉，由以下重量比的原料制成：桃花：李花：玫瑰花：龙胆花：七彩菊：金盏花：洛神花=24:19:18:18:13:13:7，所有的花均为干花，将所有花进行混合粉碎，过140目筛，得初花粉，向初花粉中加入初花粉重量4倍量的体积分数为72%的食用酒精溶液，置于46℃的真空旋转蒸发仪中，加热浓缩至原体积的1/4，取出，置于48℃的烘箱中，烘干至无水分，得花粉。
所述的复合酶，由以下重量比的酶制剂组成：纤维素酶：半纤维素酶：植酸酶：木聚糖酶：脂肪酶：果胶酶=19:14:12:8:6:6。
一种儿童补锌棒棒糖的制备方法，其具体步骤为：
（1）将虾皮和鸡肝洗净，置于置于沸水中漂烫18分钟，取出，洗净，重新加入虾皮和鸡肝总重量4倍量的冷水，加热，煮沸至完全熟透，取出，置于-4℃的冷却间，冷却至1℃，加入虾皮和鸡肝总重量0.6倍量的水，打浆，加入食盐，置于细胞破碎仪进行破碎，破碎6秒，停止4秒，重复破碎14次，得虾皮鸡肝浆；
（2）将脱脂乳粉加入虾皮鸡肝浆中，混合均匀，加入1/9乳糖醇，于121℃灭菌16分钟，冷却至45℃，加入开菲尔，44转/分钟，震荡8分钟，置于28℃静置发酵16小时，分解大分子物质，产生小分子香味和营养成分，去除虾皮和鸡肝的腥味，得发酵虾皮鸡肝浆；
（3）将山楂叶、柿蒂和石榴皮粉碎，过140目筛，得中药粉，加入中药粉重量4倍量的纯净水，混合均匀，加入复合酶，搅拌均匀，置于39℃水浴，49转/分钟，搅拌酶解5小时，加热煮沸后，停火，浸泡3小时，8000转/分钟离心15分钟，得提取液和中药渣，向药渣中加入药渣重量3倍量的体积分数为66%的酒精溶液，36转/分钟，搅拌处理40分钟，10000转/分钟离心10分钟，得提取液和中药渣，合并所有提取液，74℃烘箱中干燥至无水分，得中药提取物；
（4）将可可液块加热至48℃，不断搅拌至完全融化，加入可可脂，54转/分钟搅拌14分钟，得可可液；
（5）将剩下8/9的乳糖醇置于夹层锅中，以4℃/分钟进行加热升温，44转/分钟进行不断搅拌，至温度为128℃，得糖液；
（6）将发酵虾皮鸡肝浆、糖液、中药提取物和花粉加入可可液中，混合均匀，精磨4小时，74℃精炼3小时，加入凝乳酶，促进凝结，增强耐储藏性，混合均匀，保持温度为49℃，得巧克力浆；
（7）将巧克力浆置于汽车形模具中，插入棒棒糖的小棒，置于-12℃冷却间，冷却15分钟，置于54℃的烘箱中，加热8秒，取出，置于-12℃冷却间，冷却18分钟，使棒棒糖组织致密，增强稳定性和贮藏性，脱模，用巧克力浆画上花纹，进行点缀，得儿童补锌棒棒糖；
（8）用石头纸进行外层大包装，得成品。
对比例
市售普通棒棒糖。
实施例和对比例棒棒糖的感官评定：
随机选择30人，每人对实施例和对比例的棒棒糖进行评定，每项满分10分，分别对每项进行打分，结果取平均值，并根据分数解释棒棒糖的各指标特征。实施例和对比例棒棒糖的感官评定结果见表1。
表1：实施例和对比例棒棒糖的感官评定结果
项目 实施例 对比例 满分 10 10 得分 9 6 风味 天然香味浓郁、和谐，酸甜适口 添加剂香味 色泽 色泽均匀 色泽均匀 咀嚼性 软硬适中，组织细腻，口感酥脆 有颗粒感 粘聚性 不粘纸，不粘牙 稍粘纸，粘牙
从表1的结果表明，本发明的儿童补锌棒棒糖，色泽均匀，口感丰富，天然香味浓郁、和谐，酸甜适口，组织细腻、光滑，外酥内脆，不粘纸，不粘牙，得到广大儿童的喜爱。
实施例和对比例棒棒糖增强免疫力的效果：
随机选择清洁级昆明种小鼠100只，雌雄各半，分为5组，每组雌雄各为10只，5组分别为实施例组、对比例组和对照组，所有小鼠除自由进食和饮水外，实施例组和对比例组的每只小鼠每天灌胃该组的棒棒糖2.5克，对照组的每只小鼠每天灌胃等量的生理盐水，连续灌胃30天，测小鼠的胸腺脏器指数、脾脏脏器指数、廓清指数和血清IL-2，实施例和对比例棒棒糖增强免疫力的效果见表2。
表2：实施例和对比例棒棒糖增强免疫力的效果
项目 实施例1 实施例2 实施例3 对比例 对照组 胸腺脏器指数/(mg/g) 4.92 5.01 5.03 4.33 3.51 脾脏脏器指数/(mg/g) 7.94 9.01 9.08 7.73 7.62 廓清指数 7.12 7.21 7.28 5.93 5.75 血清IL-2/(ng/ml) 16.00 16.09 16.21 14.32 13.24
从表2可以看出，实施例的儿童补锌棒棒糖，小鼠的胸腺脏器指数、脾脏脏器指数、廓清指数和血清IL-2均较对比例和对照组得到明显改善，说明实施例儿童补锌棒棒糖有明显的增强免疫力的效果。
