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本发明涉及有机废弃物处理装置及其处理方法，其中装置包括为引导有机废弃物被火源进行分解而投进有机废弃物和初期火源的分解机；与分解机相互连通且为了有机废弃物被火源分解时产生的废气中祛除水分的冷凝器；以及与冷凝器相互连通且祛除水分后排放废气的烟囱。利用初期火源及有机废弃物分解时所产生的分解热，能够持续维持废弃物的分解温度，因此与传统式的焚烧技术相比，尽量不用传统燃料，在很大程度上节约越来越枯竭的、传统能源的效果。有机废弃物被热源分解时产生的废气中，可分离水分，能够大大降低向外排出废气中的异味。而且因烟囱上设置加热器，对废气中残留的有机成分用热进行二次分解，所以更加降低向外排出的废气中的异味。