本发明公开了一种芦笋益生元胶囊，由以下重量份的原料组成：芦笋粉5-15份、草莓粉5-10份、聚葡萄糖8-15份，木糖醇25-35份，低聚木糖12-25份、低聚异麦芽糖10-20份，麦芽糊精10-15份。本发明还提供该胶囊的制备方法，步骤如下：配料：将上述各组分原料按重量百分比投入配料罐中，然后加入纯水；搅拌溶解：控制罐内温度60-75℃，连续搅拌至各组分充分混合；高效灭菌：充分混合后将配料罐升温至75-85℃，持续搅拌保持温度灭菌30-50min；过滤：采用5-8um滤芯进行杂质过滤；喷雾干燥：控制进风温度140-160℃，出风温度80-90℃，物料流速2-4kgh；胶囊填充即得。本发明是具有提高免疫力、润肠通便功效的一种食品饮料保健品。采用胶囊剂型，以解决芦笋粉、低聚木糖吸湿性强的问题。
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