本发明提供一种绿藻茶及其制备方法，以浒苔为主要原料，添加姜、陈皮、枣及枸杞作为辅料，按一定比例复配，并经超微粉碎制成绿藻茶。包括如下步骤：1）取一定量新鲜干燥的浒苔粉用清水冲洗，去除多余的水分；2）将洗净沥干的浒苔置于氯化锌溶液中，温度升至25℃-50℃，加热5-20分钟，使浒苔长时间保持绿色，然后，再用清水冲洗3-7遍并将洗净的浒苔粉挤压沥干；3）沥干后的浒苔粉进行高温干燥杀菌；4）将高温干燥杀菌的浒苔粉加入姜粉、陈皮粉、枣粉及枸杞粉混合后进行超微粉碎，制成绿藻茶。通过添加适量的其他材料，抑制浒苔过浓的腥味，并调节浒苔微寒的特性，提高浒苔的营养利用价值，并且加工工艺简单、成本低。
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