本发明涉及一种黑啤薄荷风味火腿肠及其加工方法,该火腿肠由主料和辅料制备而成,所述的主料包括:去皮鸡胸肉50-100kg,精瘦猪肉50-100kg,鸡皮10-20kg,黑啤5-10kg,所述辅料包括薄荷粉末50-100g,本发明还提供了上述火腿肠的加工方法,本发明将黑啤和薄荷加入到火腿肠,黑啤口感甘醇、浓郁,被广大的消费者认可,并且黑啤在夏天具有消暑避凉的功效,薄荷气息芳香宜人,具有提神醒脑的功效。风味独特的黑啤、薄荷两者的结合必将创造出一种流行的风味,迎合了市场对营养健康,风味独特的要求,具有广阔的市场前景。
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