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本发明属于生物技术领域，具体涉及一种利用城市污泥制备冬季生蔬菜基质的方法。本发明通过向城市污泥中加入醋酸和腐烂的柑橘，之后再用超声波处理，有效的除去了城市污泥中的重金属，为蔬菜的安全食用提供保障。且本发明使用腐烂后的柑橘，起到了变废为宝的效果，在去除重金属的同时，解决了柑橘腐烂后污染环境的问题。通过采取添加有大豆提取物的发酵剂进行发酵，大大降低了小麦秸秆和城市污泥发酵的升温和发酵时间，提高了发酵基质对发酵剂的吸收利用，丰富了发酵后的营养成分，同时也提高了工作效率。大豆提取物先用超声波处理再与复合液混合，使得复合液中的成分与大豆提取物融合均匀，提高了城市污泥和秸秆对发酵剂的吸收利用率。