本发明公开了一种栗子自动烘干设备及方法，所述设备包括有机架以及固定安装在机架上方的烘干箱，烘干箱内一侧设有六层烘干传送带，且各个烘干传送带顺时针转动，烘干传送带的外表面设有推料凸条；在每个烘干传送带下方均安装有一个与烘干传送带平行的网板，网板的右端一体连接有一个向上弯折的导向板，网板长度方向的两侧设有侧挡板，在机架上位于烘干箱左侧固定安装有进料传送带，位于最下端的网板伸出至烘干箱之外；所述的烘干箱底部固定安装有下加热器，烘干箱内异于烘干传送带的另一侧下部固定安装有多个侧加热器，烘干箱侧壁上固定安装有将侧加热器位置的热空气吹向烘干传送带方向的风机；该烘干设备最适合用来烘干栗子、香菇一类的食品。
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