本发明公开一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法及设备，其中，该带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法包括上线初选、超声波自动清洗、喷淋清洁、干躁杀菌、上蜡抛光及杀菌分选包装，该保鲜加工处理方法采用超声波清洗带叶果蔬，以降低清洗过程中对带叶果蔬的伤害，采用纳米级天然纯紫胶蜡作原料，由电机驱动的打蜡装置经外置气动高压雾化，在精密计量泵的作用下，带叶果蔬继续在柔性毛刷上滚动，使果蜡更加均匀地涂抹覆盖在带叶果蔬表皮上，且打蜡抛光后的带叶果蔬在进入分级包装前对带叶果蔬进行杀菌消毒处理，进一步提高保证带叶果蔬的食品安全。
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