本实用新型涉及一种电驱动真空式压榨机，包括压榨缸、接汁部、活塞、电力驱动伸缩机构、电动真空泵和机体，压榨缸内安装滑动的活塞，该活塞的外缘与压榨缸的内缘紧密贴合，所述活塞将压榨缸分为相互隔绝的运行室和压榨室，活塞的顶面位于运行室内，活塞的底面位于压榨室内。本实用新型中，水果、蔬菜等食料在压榨的过程中以及汁液包括油等进入接汁部或接汁罐时均保持在真空的环境中，避免了现有在空气中压榨技术中汁液因氧化导致的变色、变质等问题。与真空螺旋式榨汁机等比较，具有容易清洗每次使用完毕后最低只需清洗接汁部、压榨缸、活塞3个部件，真空螺旋榨汁机每次使用完毕后需至少清洗密封盖、进料筒、螺旋轴、筒状滤网、榨汁腔、接汁杯、残渣杯7个部件、易操作最低也只需安装3个部件，真空螺旋榨汁机最少需要安装7个部件。
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