本实用新型公开了一种机械和电控结合启动方式的厨房设备灭火系统，包括灭火箱、拉绳、控制盘、声光报警装置、感应装置和灭火管道，所述感应装置和灭火管道设置在炉具的上方；所述炉具正上方的灭火管道上设有进行灭火的喷嘴；所述喷嘴附近的灭火管道上设置有延时分配器；所述感应装置通过钢丝绳连接有信号传动装置；所述灭火箱内设有药剂瓶和氮气罐，所述氮气罐罐口处连接有瓶头阀，所述瓶头阀还与电磁阀连接，所述电磁阀通过信号线连接所述控制盘和所述拉绳。本实用新型结构合理，自动化程度高，具有三种启动方式，安全性能好。
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