一种旋开式厨房板架结构，属于厨房食品加工设备领域，固定板架2在墙体21上的安装高度要保证旋转板架6开启后能平整放在操作台25台面上，改变卡锁8的位置状态可以使固定板架2与旋转板架6产生分离，阻尼拉杆23使旋转板架6的开启过程能平稳下降，在旋转板架6上放置食品加工板结构3后进行食品加工，减速电机26可以驱动轴结构7向上旋转，限位拉杆22能限制食品加工板放置架5在固定板架2不过度外旋，在固定板架2的外侧面和旋转板架6的外面应该包覆有整体的封闭结构，材质可以采用薄钢板或者塑料板。
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