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本发明涉及食品生产设备，具体地说是一种食品加热舱，包括外壳，外壳内设置外管，外管内设置内管，在外管与内管之间设置加热器，内管中设置食物托架，食物托架与内管内壁之间构成副烟道，食物托架中设置旋转推进刀，外管端部设置用于安装加热器的电磁插座，入口烟罩与外管或外壳的入口端密封连接，涂油环与食物托架相连接，入口烟罩顶部设置烟气排放调节阀，出口烟罩与外管或外壳的出口端密封连接，外管设置伸缩装置以便于代偿热胀冷缩对装置结构的影响。伸缩装置内隙设置温度检测元件。该食品生产机加工时食用油用量少，且用量精确可调，可连续不间断生产。`!`\u003Cbr\/\u003E1.一种食品加热舱，其特征在于：包括外壳（8），所述外壳（8）内设置外管（12），外管（12）内设置内管（13），在外管（12）与内管（13）之间设置加热器（11），内管（13）中设置食物托架（10、17），食物托架（10、17）与内管（13）内壁之间构成副烟道（19），所述食物托架中设置旋转推进刀（4），所述外管（12）端部设置用于安装加热器（11）的电磁插座（9），入口烟罩（2）与外管（12）或外壳（8）的入口端密封连接，涂油环（3）与食物托架（10、17）相连接，供油管一端与涂油环（3）相连接，供油管另一端与外接供油装置相连接，入口烟罩（2）顶部设置烟气排放调节阀（1），出口烟罩（16）与外管（12）或外壳（8）的出口端密封连接，外管（12）设置伸缩装置（14）以便于代偿热胀冷缩对装置结构的影响，伸缩装置（14）内隙设置温度检测元件（15），温度检测元件（15）外接温控装置，伸缩装置（14）的低点设置排污孔（21），在外壳（8）与外管（12）之间填充保温介质（18），并在保温介质（18）内沿轴向贯穿设置烟气连接管（7），所述排污孔（21）连通烟气连接管（7），所述烟气连接管（7）两端分别连通入口烟罩（2）、出口烟罩（16）。\u003Cbr\/\u003E2.如权利要求1所述的食品加热舱，其特征在于：所述旋转推进刀（4）安装于加热舱的入口侧，旋转推进刀（4）由驱动电机（6）驱动。\u003Cbr\/\u003E3.如权利要求1所述的食品加热舱，其特征在于：所述食物托架包括入口端食物托架（10）、出口端食物托架（17），涂油环（3）至少有两个，其中一个涂油环设置于食物托架的入口端，另一个涂油环设置于入口端食物托架（10）与出口端食物托架（17）之间。\u003Cbr\/\u003E4.如权利要求1所述的食品加热舱，其特征在于：所述出口烟罩（16）底部设置供烟气中油污排泄的残油出口（22），出口烟罩（16）的出料口设有防尘盖（20），入口烟罩（2）上设有入料口（5）。\u003Cbr\/\u003E5.如权利要求1所述的食品加热舱，其特征在于：外管（12）至少有两根，两根外管（12）连接端相互套设连接，形成伸缩装置（14），两只外管（12）可以之间可以相互滑动。