本发明属于化合物分离检测领域，涉及一种分离和检测食用植物油中的氧化甘油酯oxidizedtriglyceride,ox-TG的方法及其应用。本发明的分离和检测食用植物油中氧化甘油酯的方法，采用正相柱层析法和HPLC-GPC技术将氧化甘油酯从食用植物油中分离出来，进而与蒸发光散射检测器（ELSD）或示差折光检测器（RI）联用，通过色谱图中氧化甘油酯的出峰面积分析并定量检测氧化甘油酯在食用植物油中的含量，均为有效、准确的检测食用植物油中是否掺有餐厨废油脂的重要步骤；本发明方法可直接分离和检测食用植物油中的氧化甘油酯，并直接应用到定性检测食用植物油中是否含有餐厨废油脂。
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